第一次用高筋粉烤面包
以前烤面包都是用普通面粉，从不讲究什么高筋、低筋、自发粉等。一直愿意自我挑战平常食材的基本功。趁着疫情囤吃食，顺便就网购了高筋面粉………此次活一次面做了三种面包。
用料
| 高筋面粉 | 800克 |
| 酵母 | 7克 |
| 盐 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 混合果仁谷物 | 适量 |
第一次用高筋粉烤面包的做法
这种面团是加了黄油和鸡蛋糖。并要不断搓揉。
醒发后加工成如图模样，每个面饼里裹一个冰冻的汤圆。烤出来则是糖心的餐包。
原盘里则是没有馅料的普通餐包。
220度上下火25分钟。
里面添加汤圆的面包。
普通餐包。
因为用了高筋面粉，加上揉搓出筋膜。面包视觉上就非常专业。犹如面包房烤出来一样。
这种面包就是不要揉搓，保留气孔，添加谷物果仁的乡村面包。
因为是高筋面粉，气孔粗大。地道和美味。最爱的是这一款。
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