塔斯汀汉堡胚
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 木薯粉 | 60克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油/黄油/橄榄油 | 20克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 面包改良剂（商用） | 2克 |
| 75克一个 | 6个 |
塔斯汀汉堡胚的做法
厨师机混合15分钟，冷藏发酵一晚（口感软）/常温发酵一小时（口感脆）
烤箱220度5分钟，最下层
商用版：面团标准：0到3度发酵48小时 烤炉温度上火230下火260 三分钟
- 上一条： 法式布蕾塔 烤布蕾挞 烘培进阶版
- 下一条： 水果塔（Tart）
| 高筋面粉 | 200克 |
| 木薯粉 | 60克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油/黄油/橄榄油 | 20克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 面包改良剂（商用） | 2克 |
| 75克一个 | 6个 |
厨师机混合15分钟，冷藏发酵一晚（口感软）/常温发酵一小时（口感脆）
烤箱220度5分钟，最下层
商用版：面团标准：0到3度发酵48小时 烤炉温度上火230下火260 三分钟