其实很容易的干锅牛仔骨
牛仔骨除了经典的黑椒炒，煎烤，还可以干锅啊！雪花丰富的牛仔骨太香了，一股黄油和杏仁的香气！
用料
| 牛仔骨 | 400克 |
| 海天黄豆酱 | 1大勺 |
| 剁椒 | 1大勺 |
| 豆豉 | 1大勺 |
| 蒜蓉 | 1大勺 |
| 孜然粉 | 1大勺 |
| 土豆（切薄片） | 2个 |
| 胡萝卜（切薄片） | 1根 |
| 金针菇 | 1把 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 笋片 | 100克 |
| 菜椒 | 1个 |
| 香葱 | 3根 |
| 香菜 | 5根 |
| 罗勒之类的自己喜欢的香料 | 50克 |
| 日式烧肉汁/寿喜锅汁 | 50克 |
| 油 | 50克 |
其实很容易的干锅牛仔骨的做法
超漂亮的新西兰谷饲150天牛仔骨 这个雪花密度，一看就很嫩
用日式烧肉汁冷藏腌制半小时
准备喜欢的配菜，配菜特别适合放一点根茎类的，菌菇类的，豆制品，再放一点脆脆的蔬菜，香草按照自己喜欢，我罗勒大丰收了，采了一把罗勒
平底锅，不需要加油，热锅后码平牛仔骨，大概1分钟
翻面1分钟
按照骨头剪成一段一段的
热锅冷油，把蒜蓉、豆豉、黄豆酱、剁椒放进去煸炒
炒香底料
先放不容易熟的根茎类
再放入容易熟的豆制品，蔬菜，孜然粉，腌制剩下来的酱汁，和牛仔骨一起翻炒入味（无需额外调味）
最后撒香料
摆盘上桌
配菜简直比牛仔骨还好吃！！！当然，牛仔骨还是绝对主角啊！手抓，喝酒
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