干锅土豆片
土豆富含碳水化合物、还含有膳食纤维和钾盐、有助于排毒瘦身、消除水肿
干锅土豆是我家常做的一道家常菜、孩子太挑食、确唯独对这道菜毫无抵抗力
干锅土豆是我家常做的一道家常菜、孩子太挑食、确唯独对这道菜毫无抵抗力
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 圆土豆 | 5个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青红辣椒 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 豆豉 豆瓣酱 | 各1大勺 |
| 干花椒 | 10粒 |
| 姜、蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 孜然a | 适量 |
干锅土豆片的做法
准备好所需食材
五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用
切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出
炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒
下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生
接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成