马拉糕-自发高粉版
广东人喝茶,大多数都会点一份马拉糕
但是我觉得,甜度对我来说有点甜。。。
每当想吃蛋糕,但又害怕那繁琐的工序时
我都会做这一款马拉糕,既方便又快捷
甜度还可以自己控制!
使用下厨房这个APP已经很久了
但从来都是学习别人分享的菜谱
自己做了从来没有上传过
更别说是上传自己的菜谱
今天学着上传了几个作品
没想到有那么多人来点赞
大家的赞给我好大的信心
我也尝试分享一下菜谱吧
这可能是第一次也是最后一次
因为手忙脚乱总是忘记拍制作过程照片
所以这个也许根本称不上是菜谱
大家看到千万别喷,哈哈?
但是我觉得,甜度对我来说有点甜。。。
每当想吃蛋糕,但又害怕那繁琐的工序时
我都会做这一款马拉糕,既方便又快捷
甜度还可以自己控制!
使用下厨房这个APP已经很久了
但从来都是学习别人分享的菜谱
自己做了从来没有上传过
更别说是上传自己的菜谱
今天学着上传了几个作品
没想到有那么多人来点赞
大家的赞给我好大的信心
我也尝试分享一下菜谱吧
这可能是第一次也是最后一次
因为手忙脚乱总是忘记拍制作过程照片
所以这个也许根本称不上是菜谱
大家看到千万别喷,哈哈?
用料
自发粉 250g | |
鸡蛋 3-4只 | |
砂糖 150g | |
清水 200g | |
色拉油 30g | |
红枣 4个 |
马拉糕-自发高粉版的做法
准备材料
鸡蛋打至发泡,加入砂糖,色拉油,清水搅拌均匀,加入红枣再搅拌均匀
红枣剪好去除核(这次用的是这种新疆大枣)
红枣蒸五六分钟,切小块(想吃到红枣的切块)
或者有料理机打碎(口感较细腻)
这次我懒,就只是随便剪了几刀?碟子刷一层油,防粘锅
然后倒入三分之二的浆
按自己喜好洒上黑白芝麻水开后上锅蒸30分钟
蒸好后不要马上开盖防止回缩出锅放凉后切块享用吧
切面看起来不错
开吃咯?
小贴士
个人觉得,150g的甜度刚好,喜欢甜的可自行添加到200g左右
这次我把砂糖换成冰片糖,希望糕的颜色深一些,但然而并没有?
冰片糖加入清水加热融化放凉后再与其他材料混合
红枣是这次突发奇想加进去的,平时一般不加,这样糕点口感更软更细腻?
这次我把砂糖换成冰片糖,希望糕的颜色深一些,但然而并没有?
冰片糖加入清水加热融化放凉后再与其他材料混合
红枣是这次突发奇想加进去的,平时一般不加,这样糕点口感更软更细腻?
- 上一条: 面包粉炸白条
- 下一条: 全麦枣泥馒头(高筋面粉+低筋面粉+全麦粉版)