将酵母粉倒入40度左右的温水里，静至融化。

面粉里加入小苏打、白砂糖翻拌均匀，再将融化好的酵母液缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌面粉。

将室温水一点一点的加入面粉中，边加边搅拌，加到面粉全部成絮状，无干粉，偏湿一丢丢即可开始揉。

面粉揉成型就可以往盆里来点玉米油，再把面团放里揉成光滑的面团。

揉成光滑的面团盖保鲜膜放进烤箱，开发酵模式38度45分钟进行第一次发酵，时间快到的时候看一下面团变大了没有，用手指蘸取干面粉插进面团中，不回缩就发酵完成啦！发酵好的面团会感觉重量轻了一点点，面团变得很柔软。
发酵好的面团取出放垫子上开始盘它！面团用掌心靠手腕的位置推出去再拉回来，像搓衣服一样来回变换着角度揉搓它，我揉搓了大概15分钟的样子，揉搓一会儿歇几十秒，真的是体力活需要休息，另外也防止揉搓温度升高，面团变酸吧。

搓好了把面团整成圆形，用擀面杖擀成面片，第一次擀，有点丑，不过后面会整形。
面片上均匀涂抹点玉米油，撒上盐均匀涂抹，再撒上切好的火腿肠粒，按压一下紧紧粘在面片上，再来点现磨黑胡椒。
将面片一端往回折至中间处，如果像我一样擀的不好看就把两头也往回折，再把面片另一端压在折好的一端上。折好的面片成长方形就??啦。

折好的面片切成等宽的小长方条，两个长方条摞在一起，用筷子压住中间处，轻轻对拉面片，再往内收两头重合捏紧，就翻出花来了哟！

全部弄好后，再放进烤箱38度25分钟左右开始第二次发酵。
期间笼屉烧水，水热后大火蒸20分钟关火焖5分钟，香喷喷的花卷就出炉啦！！！

来张近景的，是不是看起来就很软很肉肉的样子呀！

本来做好当早餐吃，结果刚蒸出来闻着味儿太香了，忍不住尝了一个，咬下去软软的，配上火腿的香味，还有盐黑胡椒咸辣的味道！也太好吃了吧！！！大半夜开吃，真是不怕胖的节奏?