高筋面粉做饼干
本来是用高筋面粉做面包的结果怎么都没有发起面来,干脆一不做二不休就全部做成饼干,味道也不错?
用料
没有发起来的高筋面团500克左右,详见面包做法 | |
炼乳 | 一大勺 |
糖粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
小苏打(中和酸味用) | 3-5克 |
高筋面粉做饼干的做法
发不起来的高筋面团,全部纠成一小块一小块重新扔进面包机里,方便后面加入的糖粉炼乳等充分于面团融合!
我之前的面团发了一个晚上有点酸,我就加了点(约5)小苏打综合酸味!
在搅拌机里搅拌10-15分钟!拿出来后用擀面杖揉成面饼,后用模具来按出饼干形状
根据自己喜好,饼干尽量一样厚度!
进烤箱,上下管温度170度,中层,考脆点17-10分钟,稍微软点15分钟!出炉晾凉!
- 上一条: 全麦面包无糖无高筋面粉(ABA面包机)
- 下一条: 高筋面粉戚风蛋糕