高筋面粉做饼干

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:28 阅读:7947
本来是用高筋面粉做面包的结果怎么都没有发起面来,干脆一不做二不休就全部做成饼干,味道也不错?

用料

没有发起来的高筋面团500克左右,详见面包做法
炼乳一大勺
糖粉适量
白芝麻适量
小苏打(中和酸味用)3-5克

高筋面粉做饼干的做法

  1. 发不起来的高筋面团,全部纠成一小块一小块重新扔进面包机里,方便后面加入的糖粉炼乳等充分于面团融合!
    我之前的面团发了一个晚上有点酸,我就加了点(约5)小苏打综合酸味!
    在搅拌机里搅拌10-15分钟!

    高筋面粉做饼干的做法 步骤1
  2. 拿出来后用擀面杖揉成面饼,后用模具来按出饼干形状

    高筋面粉做饼干的做法 步骤2
  3. 根据自己喜好,饼干尽量一样厚度!

    高筋面粉做饼干的做法 步骤3
  4. 进烤箱,上下管温度170度,中层,考脆点17-10分钟,稍微软点15分钟!出炉晾凉!

    高筋面粉做饼干的做法 步骤4