菜花花菜我不知道大家叫法是怎么样的随便了。
又简单又好吃。
重点要有五花肉，最好肥一点能，煸出猪油。素菜得炒荤油才香。

胡椒粉小米椒可以不加，不能吃辣的千万别加小米椒会辣死。

调料佐料其实都可替代家里有啥大概就下啥就好了。不纠结。

可以不腌制五花肉，炒的时候加多一丢丢酱油蚝油糖料酒就好。

1勺油泼辣子/1勺豆瓣酱/1勺辣椒酱/一勺块火锅底料/2勺酱油+半勺蚝油+2勺料酒，这几种选其中一样就好！！！我选择了豆瓣酱！
我加的豆瓣酱很咸所以我没加盐刚刚好，大家可以出锅前试试味再决定要不要加盐。

实在没五花肉换成腊肠也行，我也看过有人用腊肠的。