干锅虾
用料
| 虾 | 500g |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 芹菜 | 2棵 |
| 青椒 | 6个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白芝麻 | 3勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
干锅虾?的做法
备菜：
虾500g，洋葱/土豆/藕1个
青椒6个（这里用的是线椒）
芹菜：2棵，不爱吃的放1棵或者香菜
如图备菜，注意土豆至少切大拇指一样粗，藕片切1元硬币那么厚
因为后面要炸会缩水，且后面要炒，且太小块，直接炒没得掉
先处理虾
虾去脚，头尾适量剪去，洗净后用黄酒或者料酒腌制10分钟
然后如上图
如上图，需注意土豆在所有备菜中都是最后下，因为土豆容易煮融容易糊锅
仔细看，太好吃！酥脆入味‼️
小贴士
这道菜可以先洗净虾，倒入黄酒腌制虾，腌20分钟左右，在等的这个时间洗菜备菜等
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