家庭版干锅牛蛙
外面吃饭只要有蛙相关的菜必点而且恨不得点双份，就这样还一直觉的不过瘾，这么喜欢吃就自己做吧！
用料
| 牛蛙 | 3只正好3斤，净肉1斤半 |
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒 | 2个 |
| 芹菜 | 1小把 |
| 姜片 | 少许 |
| 蒜头 | 少许 |
| 郫县豆瓣 | 1大勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 几个 |
家庭版干锅牛蛙的做法
牛蛙洗净后切块放点盐和料酒生粉腌制两个小时左右、先起个油锅到七八成热，夹起牛蛙肉放到锅里中火慢炸，炸到颜色变微黄色、肉变紧致后捞出沥干油待用，另起一锅放油爆香姜片、蒜头、干辣椒、花椒，然后放一大勺郫县豆瓣和少许糖继续炒匀炒香，倒点料酒炒一下，这时可以放洋葱丝和青辣椒丝了，炒一会放入事先炸好的蛙肉，炒均一下放嫰芹菜段翻炒加生抽和葱段就可以出锅大功告成了，好吃的不要不要的！[调皮][调皮][调皮]
小贴士
牛蛙先油里炸一下再烧不容易碎，前面的腌制部分不要省掉否则不太入味