辣炒青口贝
十月份的就是吃青口的季节。1kg才2.99欧，不到25RMB真是物美价廉。我个人比较喜欢重口味，感觉只有辣炒才吃的过瘾，一秒回到夜市摊！
用料
| 青口贝 | 1kg |
| 大蒜 | 1头 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生姜 | 20g |
| 小米辣 | 3-4个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
辣炒青口贝的做法
青口贝洗干净，加油和盐，浸泡一会儿
蒜和洋葱切末，生姜切片，辣椒切丁
炒香所有小料和豆瓣酱
加入青口贝炒2-3分钟，直至青口贝打开
加入生抽，蚝油，料酒，翻炒均匀，加盖焖煮8分钟左右
最后撒上做作的葱花就可以出锅啦！下酒必备，里面的底料下饭也非常棒！
小贴士
炒香的小料加在青口贝上，烤箱烤制10分钟左右也非常好吃?
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