准备材料：

鲈鱼去鳞去腮洗剖好.
鱼身的两面都斜切几刀.

大蒜切碎.
姜和葱白一半切碎.一半切片和段.

柠檬汁挤出备用.

把盐和啤酒均匀涂抹在鱼身和鱼肚里.
给按摩按摩.
切片的生姜和切段的葱白放在鱼身和鱼肚里.
腌制一会儿.

推荐用啤酒.
不止去腥效果好.
還能让鱼肉口感更嫩.更好吃呀.

用厨房纸把鱼的水分吸干.
把淀粉拍在鱼身上.
提起鱼.
抖掉多余的淀粉.

锅里放油.
油热后.
把鱼放入中小火煎.

最好要用不粘锅.
不然会粘的一塌糊涂.稀里哗啦..！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

一面煎好后.翻面煎另一面...！
两面都煎好后.
装出备用..！

锅里留底油.
放入葱姜蒜碎爆香.

把亨氏番茄沙司挤入.

這个量取决于自己的口味呀.
很喜欢吃亨氏番茄沙司的话..
可以多放一些.

我家娃每次都希望我全部放下去.ಠ_ಠ.

大人小孩都愛的必备品：
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番茄沙司炒出香味后.
把糖.柠檬汁.白醋.一点盐.一点啤酒放入.
全部混合炒香.

加入半碗开水..煮开.

把鱼放入.
中小火加热.
期间翻面一次.

主要是把鱼煮熟和入味.
煮好后把鱼装出放入盘子里.！

剩下的酱汁.
如果不够浓稠的话.
可以调一点淀粉水下去.

尽量不要熬的太干.
能流动的那种.
成品才会好看的.

比如用锅铲划酱汁.
会出现一条路似的.
然后酱汁能流动的合拢回去.
就可以了..！

把酱汁淋在鱼身上.
就搞定啦.！

可以撒些熟白芝麻.提前煮熟的豌豆装饰.