糖醋鱼
儿子爱吃 那就动手吧 其实我也喜欢吃这酸酸甜甜的味道 儿子也爱 可能是随了我这母上大人吧?
用料
| 鲤鱼 | 1条 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 白糖 | 30克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 2片 |
| 淀粉 | 少许 |
| 醋 | 1勺 |
| 水 | 50克 |
糖醋鱼的做法
鱼开膛去鳞 洗净
斜切花刀 切的深一点 但不要切断 放入姜片 料酒腌制去腥20分钟
20分钟后 沥干水分 均匀的涂抹一层淀粉 起锅烧油70度油温 用勺子浇鱼的两面定型 然后放入油锅炸
制作酱汁：番茄酱2勺 糖30克 醋1勺 盐5克水50克放入锅中熬至浓稠 炸好的鱼放入锅 用勺子浇汁
装盘
