塔吉锅煲仔饭
用料
| 大米 | 1.5杯 |
| 香肠 | 2根 |
| 青菜 | 3颗 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 水 | 1勺 |
| 盐 | 三分之一勺 |
| 食用油 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
塔吉锅煲仔饭的做法
大米洗净浸泡10分钟至20分钟
塔吉锅加热，锅底刷油
倒入大米，水稍微高出即可。
盖盖煮至沸腾
煮至汤汁快收干的时候铺上香肠
简单调个汁：盐➕蚝油➕糖➕生抽➕老抽➕水拌匀
小火焖煮15分钟左右，中途开盖沿锅边淋油～15分钟后放入焯过水的青菜，打入鸡蛋焖1分钟左右淋入酱汁，关火焖3分钟左右即可
锅底有焦脆的锅巴，非常香～
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