懒人电饭锅版陕西名吃镜糕(甑糕)
没错,就是那年花开月正圆里毒死吴聘的那个
用料
糯米 | 500克 |
红枣 | 若干(必须有) |
蜜枣 | 若干(必须有,不喜欢可少放) |
芸豆 | 若干(不喜欢可不放) |
葡萄干 | 若干(不喜欢可不放) |
这个简单就简单在用料比较随意,喜欢甜点的多放蜜枣,不喜欢太甜的少放点就行 |
懒人电饭锅版陕西名吃镜糕(甑糕)的做法
糯米、红枣、芸豆先用清水浸泡一夜,有的人不喜欢吃芸豆可以不放(比如我)
电饭锅底部先铺一层红枣,再铺一层糯米,然后就一层红枣+蜜枣、一层糯米这样依次铺在电饭锅里,最上层放红枣和蜜枣,有条件也可以加葡萄干之类的
再加上清水没过食材即可电饭锅像平时蒸米饭一样蒸两小时以上(时间越长越好)
蒸好后用勺子或铲子把最上层的枣抹平,就可以开吃了又香又甜绝绝子