糯米肉丸子
1， 糯米必须先用水浸泡一段时间，可以隔夜泡，这样才更加容易蒸熟。
2， 可以添加自己喜欢的材料，香菇、木耳。。。自由发挥创意
2， 可以添加自己喜欢的材料，香菇、木耳。。。自由发挥创意
用料
| 糯米 | 半碗 |
| 猪肉 | 适量 |
| 葱头 | 几个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
糯米肉丸子的做法
糯米淘洗后，用清水泡4个小时左右，也可以提前隔夜泡，泡好后把水倒掉
用量（大概）
猪肉：葱头：胡萝卜＝3：1：1
猪肉挑选肥瘦合适的，剁成肉馅
葱头剁碎
胡萝卜切丁，胡萝卜尽量切小点
猪肉、葱头、胡萝卜处理好后，加入适量淀粉、盐，用手抓均匀
搓成大小合适的丸子（太大不容易蒸熟）
搓好后放在控干水的糯米上，手转动碗，使糯米沾满丸子的表面
摆盘，丸子之间留点空间，有多的糯米可以倒在盘子上一起上锅蒸
水开后，中火蒸15分钟，可以看到糯米没有白心，关火，撒上葱花装饰，盖上盖子焖2分钟，就可以出锅了
小贴士
糯米必须先用水浸泡一段时间，可以隔夜泡，这样才更加容易蒸熟
蒸的时候水量要足，避免水蒸干了
蒸的时候水量要足，避免水蒸干了
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