备好材料，味淋没有
可以用一点蚝油代替
章鱼丁用开水煮30秒
一为去腥，二为好熟

把除菜以外的湿性材料加部加入

牛奶50ml，也可以用水代替

加入粉类，玉米淀粉，泡打粉是为了更松软

搅拌成无颗粒的面糊

米糊过一次筛，让其更细腻

先大火热一下锅

全部细细的刷一遍油

转小火，倒入面糊，8～9分满

放入章鱼粒

放入菜

等其凝固用牙签或尖头的筷子
总之细签，尖头的工具都可以
把菜和多余的面糊塞进去侧翻

侧翻后再倒一层面糊，
等其凝固，
用同样的手法再来一次，
把面糊往里塞

塞完后，翻转，就成圆球了
转中火，往球上刷油
盖上盖闷个5分钟左右
（目的是怕外焦里不熟）
然后翻面煎，再闷5分钟左右
最后开盖刷油时不时的翻转一下

煎至金黄色即可食用

挤上自己喜欢的酱，沙拉酱，蕃茄酱，柴鱼片

趁热吃

自己做，安全，健康