西式奶香高配版油条(低粉、鸡蛋、牛奶、黄油)
用的低粉,黄油,牛奶,鸡蛋,基本就是蛋糕体做的油条,奶香味十足,不加水。
用料
牛奶 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
高筋面粉 | 50克 |
黄油(可用其他油代替) | 30克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 两勺 |
低粉 | 根据鸡蛋的量加面粉 |
克 |
西式奶香高配版油条(低粉、鸡蛋、牛奶、黄油)的做法
根据鸡蛋的量加面粉,面团和的软些,根据面粉软硬适量加牛奶调配,夏天醒发一个小时。
揉下排气再醒发半个小时,直接摊开。
切成适当宽度,两个叠在一起,中间用筷子压下。
热油小火慢炸,注意翻面。
炸至金黄可出锅控油。
有点像西点,炸的甜甜圈那种,奶香的,好吃。
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