芋头洗干净

水沸放入芋头

煮了半小时的芋头 用筷子搓一下 能插进去代表熟了

去皮 熟了很好去皮

切成喜欢的大小 备用

煮开水 准备煮西米

水沸后 加入西米 酌情加入吧 记得水要比较多 不然西米发大 少水容易糊

煮西米

沿着一个方向搅拌 不然容易糊

煮至剩白心 不能煮太久 不然西米会化
关火 焖
西米主要在于焖 闷久一点 白心就会消失
焖到白心消失 用凉水冲洗 这样西米会比较Q弹

加入椰浆 少量水 和适量冰糖煮沸

放入西米 芋头 煮两分钟即可
好吃到停不下来