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基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:45 阅读:7925
今年过年只能宅在家,只能做吃的啦~今天分享一款基础版的泡芙,超级简单,一次成功❗️做的迷你版,小巧可爱,真的爱死了,家人都特别喜欢吃❗️

用料

黄油50克
1克
3克
125克
低筋面粉75克
鸡蛋2个(不一定用完)
淡奶油150克
细砂糖10克

基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法

  1. 低筋面粉提前过筛

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤1
  2. 黄油,盐,糖和水混合

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤2
  3. 加热至冒泡沸腾

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤3
  4. 立即倒入低筋面粉关火,搅拌均匀至无干粉状态

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤4
  5. 然后将面团散开散热

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤5
  6. 鸡蛋打散

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  7. 面团冷却后,分多次加入鸡蛋液搅拌(鸡蛋不一定用完,切记一定不要一次性加入)

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤7
  8. 一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤8
  9. 面糊装入裱花袋,挤入烤盘

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤9
  10. 放入预热好的烤箱中层200度(10到15分钟左右)直到泡芙膨胀起来以后,调到170度,总共烤30分钟

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤10
  11. 出炉冷却

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  12. 用筷子在泡芙底部戳一个洞

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤12
  13. 淡奶油加入糖打发至有明显纹路状态

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤13
  14. 淡奶油装入裱花袋

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  15. 将奶油挤入泡芙即可

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤15
  16. 小巧可爱

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  17. 一口一个超过瘾

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  18. 超大空洞

    基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法 步骤18

小贴士

中途不能开烤箱门,泡芙遇冷会塌陷❗️