酥皮大泡芙
用料
| 水 | 100g |
| 玉米油 | 40g |
| 盐 | 1.5g |
| 白糖 | 5g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酥皮：黄油 | 50g |
| 糖粉 | 25g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 夹馅：淡奶油 | 200g |
| 白糖 | 15g |
酥皮大泡芙的做法
原料
水、玉米油放入锅中烧开
筛入面粉关火
用刮刀翻拌均匀
没有干粉很细腻
打入一只鸡蛋，搅拌均匀
在打入另外一只鸡蛋
调好的面糊
搅拌好的面团装入裱花袋
先来制作酥皮，黄油软化加入糖粉，搅拌均匀
筛入面粉揉成面团
搓长调滚圆，放入速冻
冷冻好的酥皮拿出来切片，厚度大约一元钢蹦的厚度
面糊挤入不粘托盘，上面放入酥皮
烤箱预热200度烤15分钟
出炉
奶油加入白糖打发，装入裱花袋
烤好的泡芙剪刀开口
香甜美味的下午茶
吃起来
