鸡蛋冲洗干净放入冷水锅里，大火煮沸后关火，焖5分钟；

将焖好的鸡蛋轻轻敲至蛋壳表面有均匀的裂纹；
（可用圆弧形的勺子背面轻敲）

将香料稍微用水泡洗一下；

锅里加入盐、糖、生抽……等调味料，再加入香料，大火煮沸后，加入茶叶转小火煮3分钟；

再将鸡蛋放入锅里，大火煮沸后转小火煮5分钟关火；

煮好的五香茶叶蛋继续泡12～20小时，待充分入味后再吃风味最佳。
备注：天气热的时候放冰箱冷藏浸泡。

香喷喷的～好好吃！
备注：茶叶蛋可放冰箱冷藏保存，3天内吃完。