买的白豆干，切小正方形

热锅冷油，油温五成热，放到锅里煎

两面金黄捞出

准备大料

炸豆干的锅，倒出油，加入水＋大料＋2勺老抽＋6勺生抽+2勺糖＋8顆蒜瓣儿＋适量盐调味(今天我的量比较大，所以料比较重，自行删减，觉的味道不错，才能调出好吃的味道，尝的时候要稍微偏淡点，水蒸发了，就咸了)

豆干放入砂锅，加入料汁，煮沸后，小火十分钟，关火，焖2小时入味儿

过早饭，干吃都很入味