五香素鸡
素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
用料
| 素鸡 | 500克 |
| 干木耳 | 10克 |
| 干黄花菜 | 15克 |
| （调料） | |
| 老抽 | 15克 |
| 生抽 | 20克 |
| 甜菜糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 麻油 | 8克 |
五香素鸡的做法
准备食材～
如果素鸡是白色的那种我觉得会更好吃～
木耳、黄花菜泡水。
素鸡切厚片。
小火煎炸素鸡，油温4-5成热下素鸡，炸透素鸡内部。
素鸡外边有了硬壳后拿出。
把炸好的素鸡放入清水中，浸泡15分钟，让气泡充分进入水份。
拿出素鸡放入锅中，不用放油。
放入老抽15克、生抽20克、糖10克、食盐：5克，1个八角，香叶2片、五香粉5克、木耳黄花菜、清水末过素鸡。
煮开后，盖上盖子煮15分钟，开盖大火收汁。
浇上麻油，撒上芝麻。
出锅～
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