最最传统的五香茶叶蛋
小时候经常在马路边看到煮着一大盆茶叶蛋的老奶奶，冬日里的昏暗路灯下，这香味特别治愈。90后的小朋友估计没有这感觉。。。属于80后特别的味道，100%复原成功。厨房里的香味就是小时候路边的那个味道。
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1小块约2g |
| 红茶 | 12g（1袋） |
| 小茴香 | 2g |
| 老抽 | 1汤勺15ml |
| 生抽 | 2汤勺25ml |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 20克 |
最最传统的五香茶叶蛋的做法
清洗鸡蛋，好好洗干净哦
煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。
八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块
加入高级红茶12g。。。。其实用好茶叶很心疼，便宜货即可
煮好的鸡蛋，稍稍凉一下，用勺轻轻砸碎，越碎越香
心里默想着它会变好吃好吃好吃。。。
刚刚的香料先下锅煮开，让香味进入汤汁，加入糖30g，盐20g，老抽15ml，生抽30ml。等香气飘出，下入敲好的鸡蛋。小火炖煮10分钟。
出锅，浸泡料汁，最好可以隔夜吃。浸上8小时才是美味的关键。
小贴士
非常简单且不会失败，鸡蛋吃完后卤汁可以加点水再煮一锅，不要浪费啊。
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