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比店售更好吃的五香茶叶蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:36 阅读:8133
这个茶叶蛋真的比早点店和小吃店卖的更好吃,这是我妈的拿手菜之一,做法很简单,但有着不可形容的好吃!不吹牛逼,不信做着吃吃看!

用料

鸡蛋8个
鹌鹑蛋20个
八角6-8个
香叶10-15片
桂皮1块
花椒30-40粒
辣椒1个
老抽1大勺
3克
适量

比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法

  1. ?把鸡蛋和鹌鹑蛋洗净放进锅里煮,大火烧开煮五分钟(不必煮熟,这一步相当于焯水一样)

    比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. ?鸡蛋煮好晾凉,把外皮都敲碎,(敲的好看一点哦,会出现很好看的大理石纹路哦(´-ω-`))

    比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. ?然后把敲好的鸡蛋放进锅里,加入和鸡蛋平齐的水(没来及告诉我妈拍照,先把香叶放进去了??,香叶和其他大料在下面一步哈,这一步只放水)

    比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. ?五香就是这五香✋,注意第一张图有一个小红辣椒哦?

    比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. ?把大料放进锅里

    比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法 步骤5
  6. ?接着加入老抽和盐就可以了

    比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法 步骤6
  7. ?很漂亮的颜色吧?

    比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法 步骤7
  8. ?然后大火烧开后再小火煮十分钟就熟了,然后盖上锅盖浸泡六个小时就可以吃啦~

    比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法 步骤8
  9. ?完美!

    比店售更好吃的五香茶叶蛋的做法 步骤9

小贴士

⚠️第一次煮鸡蛋不要煮全熟,五分钟就可以
⚠️鸡蛋壳要全部敲碎
⚠️如果能泡一夜再吃效果肯定更好吃