芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解
做法很简单,跟着我一起做吧。
用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 330克 |
食用油 | 15克 |
油酥部分 | |
食用油 | 50克 |
面粉 | 25克 |
食用盐 | 3克 |
十三香 | 1勺 |
芝麻 | 适量 |
芝麻五香烧饼 外焦里软咸香可口 附细节视频详解的做法
面粉,酵母,温水用筷子搅拌成面絮,再加入食用油,揉好后醒发15分钟。
醒发好的面擀成大面片,抹上油酥,卷起来之后分成等份的面剂子,虎口收拢起来先沾水再沾芝麻,擀成厚一点的饼,饼铛中小火烙至,两面熟透就可以出锅了。
成品图。
动态视频。咸香可口外酥里软超级好吃,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.不需要醒发太久,十五分钟就可以,不是全发面的,否则里面层次不清晰。
2.小火烙饼,因为饼有一定厚度。
3.出锅摊开放表皮更酥脆。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.不需要醒发太久,十五分钟就可以,不是全发面的,否则里面层次不清晰。
2.小火烙饼,因为饼有一定厚度。
3.出锅摊开放表皮更酥脆。
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