位置:首页 > 口味

小白菜煮油豆腐-鲜咸清淡口!日本京都必备家常菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:36 阅读:7932
在村田吉弘的料理书上看到的。

本着试试看的态度,却意外地光盘?了?

家里所有人包括我,都不爱吃绿叶菜。。

但是为了健康嘛,五谷杂粮什么都吃我觉得最好了,还是买了把小白菜。

油豆腐家里还剩下了几块,全用上得了。

书上说要用小鱼干。。。小鱼干我现成也没有啊,就来把海米吧。

用料

小白菜一大把
海米适量
油豆腐4.5块
生抽3勺
黄酒(料酒)3勺

小白菜煮油豆腐-鲜咸清淡口!日本京都必备家常菜的做法

  1. 锅里放油,海米炒香。

    小白菜煮油豆腐-鲜咸清淡口!日本京都必备家常菜的做法 步骤1
  2. 放油豆腐翻炒均匀,然后加水烧开。(水加到材料的三分之一就足够了)

    小白菜煮油豆腐-鲜咸清淡口!日本京都必备家常菜的做法 步骤2
  3. 放3勺生抽,3勺黄酒,油豆腐煮一两分钟入入味。

    小白菜煮油豆腐-鲜咸清淡口!日本京都必备家常菜的做法 步骤3
  4. 把小白菜段放进去,盖盖子焖煮到小白菜变软。
    (小白菜软硬程度按自己喜好决定)

    小白菜煮油豆腐-鲜咸清淡口!日本京都必备家常菜的做法 步骤4
  5. 不用收干了汤汁。装盘。

    小白菜煮油豆腐-鲜咸清淡口!日本京都必备家常菜的做法 步骤5

小贴士

菜不用额外放盐,咸度靠酱油调节就可以了。
小白菜软烂程度看自己喜好。