小白菜煮油豆腐-鲜咸清淡口!日本京都必备家常菜
在村田吉弘的料理书上看到的。
本着试试看的态度,却意外地光盘?了?
家里所有人包括我,都不爱吃绿叶菜。。
但是为了健康嘛,五谷杂粮什么都吃我觉得最好了,还是买了把小白菜。
油豆腐家里还剩下了几块,全用上得了。
书上说要用小鱼干。。。小鱼干我现成也没有啊,就来把海米吧。
本着试试看的态度,却意外地光盘?了?
家里所有人包括我,都不爱吃绿叶菜。。
但是为了健康嘛,五谷杂粮什么都吃我觉得最好了,还是买了把小白菜。
油豆腐家里还剩下了几块,全用上得了。
书上说要用小鱼干。。。小鱼干我现成也没有啊,就来把海米吧。
用料
小白菜 | 一大把 |
海米 | 适量 |
油豆腐 | 4.5块 |
生抽 | 3勺 |
黄酒(料酒) | 3勺 |
小白菜煮油豆腐-鲜咸清淡口!日本京都必备家常菜的做法
锅里放油,海米炒香。
放油豆腐翻炒均匀,然后加水烧开。(水加到材料的三分之一就足够了)
放3勺生抽,3勺黄酒,油豆腐煮一两分钟入入味。
把小白菜段放进去,盖盖子焖煮到小白菜变软。
(小白菜软硬程度按自己喜好决定)不用收干了汤汁。装盘。
小贴士
菜不用额外放盐,咸度靠酱油调节就可以了。
小白菜软烂程度看自己喜好。
小白菜软烂程度看自己喜好。
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