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奶油泡芙『君之』

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:45 • 阅读：7957
参考君之的基础泡芙方子，做了一盘泡芙
记录第一次做泡芙?

用料

低筋面粉50克
水80克
玉米油40克
糖粉2克
盐1克
鸡蛋（小）2个

奶油泡芙『君之』的做法

  1. 水+玉米油+糖+盐一起倒入锅中，加热后倒入面粉搅拌均匀，倒出面糊放凉至不烫手少量打入鸡蛋搅拌均匀

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤1

  2. 面糊装入裱花袋，预热烤箱200℃，烤10分钟

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤2

  3. 膨胀后降低温度至180℃，烤20分钟

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤3

  4. 第一次做泡芙，挤的不是很好看

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤4

  5. 上面材料一共是16个泡芙

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤5

  6. 烤完之后放凉

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤6

  7. 成品

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤7

  8. 其中一个最圆的

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤8

  9. 底部戳个孔

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤9

  10. 挤入奶油

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤10

  11. 最好当天做当天吃，第二天会变软

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤11

  12. 加了奶油的可以放冰箱冷藏，口感更佳

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤12

  13. 冰冰凉凉的泡芙

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤13

  14. 皮薄馅足

    奶油泡芙『君之』的做法 步骤14
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