先做香草卡仕达酱：碗中放入3个蛋黄、12g低筋面粉、8g玉米淀粉，搅拌均匀，这部分可能会结块粘稠（视蛋黄大小而定）

锅中放入250g牛奶、30g白砂糖，半根香草荚对半切开，

把里面的籽刮出来，连同外壳一起放入牛奶锅中，煮至微微沸腾

煮好的牛奶，慢慢地加入蛋黄糊中调整均匀，

过筛倒回锅中。小火煮至变粘稠的奶酱就可以停火咯

倒入碗中，表面封上保鲜膜。冷却备用

接下来做面团部分：揉面缸中倒入200g高筋面粉、20g糖、3g酵母、2g盐、10g奶粉、20g蛋液、100g牛奶，低速搅拌均匀，

再4挡搅打3-4分钟后，加入25g软化的黄油，继续搅打至面团变得光滑即可

拿出分成6份，团成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下发酵30分钟

发酵结束后，收口朝上把面团擀成长椭圆形，包入卡仕达酱，封口。一定要收紧

然后盖上保鲜膜或湿布继续发酵40分钟

不粘锅中不要放油，开最小最小的火预热一下锅，然后放入发酵好的面包，盖上锅盖，小火焖6-7分钟，翻面后，继续加盖焖6-7分钟，注意颜色，不要过火

蛋奶面包就做好啦！

面包两面烙得金黄，看上去像是个烧饼，又像是月牙状的麦满分。

大口咬下去，膨松的组织软得像棉花一样，顺滑的卡仕达酱一下就溜进了嘴里，香浓顺滑勾得人根本不愿意撒手，好吃到转圈圈！