食材处理：
梅花肉用肉锤敲敲，或用刀尖插松，切成1.5～2厘米见方的块；
青红椒切块，大葱切段，大小与肉差不多；
调料汁混合均匀。

按照自己的喜好将肉和菜串起来。

平底锅不放油，开火预热；
放入肉串，用铲子压一压。

煎制两面微焦，把两面都刷上调料汁，再煎制一两分钟。

出锅前撒一点点孜然。
趁热开动！超级juicy!
（其实我试了一下，冷了也不硬不柴）