位置:首页 > 其他 > 其他

溶豆(平底锅)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:37 阅读:7956
自制溶豆,干净又卫生

用料

蛋黄3个
奶粉2平勺/20克
柠檬汁3滴

溶豆(平底锅)的做法

  1. 准备三个蛋黄(忽略我拍了4个),滴几滴柠檬汁去腥,无油无水用打蛋器打发

    溶豆(平底锅)的做法 步骤1
  2. 打硬点,打到能写8字不易消失的情况

    溶豆(平底锅)的做法 步骤2
  3. 取2平奶粉勺(大概20克)奶粉筛入蛋糊中

    溶豆(平底锅)的做法 步骤3
  4. 搅拌至无颗粒的顺滑糊糊(我这还没完全无颗粒,不过差不多就行了哈哈哈哈哈)

    溶豆(平底锅)的做法 步骤4
  5. 因为我用的是燃气灶,怕受热不均匀,所以用导热板垫在底下

    溶豆(平底锅)的做法 步骤5
  6. 装入裱花袋中,因为量比较小,用小杯子套裱花袋

    溶豆(平底锅)的做法 步骤6
  7. (先不开火)挤好一锅小溶豆,记得要有点距离哦,不然会流到一起

    溶豆(平底锅)的做法 步骤7
  8. 开最小火,盖盖子焖15分钟,因为每个人家里的火大小不同,15分钟到了打开盖子用手碰一下溶豆的顶部,看下硬了没,没硬就继续盖盖子焖一两分钟哦,记得人要在旁边盯着

    溶豆(平底锅)的做法 步骤8
  9. 就好啦,用刮刀刮下来,下一锅要等锅完全凉了再下,我是直接拿去泡冷水就凉了,虽然有点不太好看,但是宝宝爱吃

    溶豆(平底锅)的做法 步骤9
  10. 捏一下就碎喽

    溶豆(平底锅)的做法 步骤10