平底锅舒芙蕾松饼（中筋面粉）
很方便快速且成功率高
液体量稍微加一点再加点可可粉or抹茶粉就又是一种风味了
液体量稍微加一点再加点可可粉or抹茶粉就又是一种风味了
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 中筋面粉 | 60克 |
平底锅舒芙蕾松饼（中筋面粉）的做法
如图
如图
如图
如图
如图
如图
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小贴士
冷藏的蛋清更好打发。
打发前滴两滴白醋/柠檬汁，打好的蛋清会更稳定。
搅拌面糊时避免画圈，不然起筋了很难发起来
火候控制好，全程小火不然会糊
打发前滴两滴白醋/柠檬汁，打好的蛋清会更稳定。
搅拌面糊时避免画圈，不然起筋了很难发起来
火候控制好，全程小火不然会糊
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