准备好汤圆粉

汤圆粉称重备用

揉面，汤圆粉少量多次加入适量清水。一定要分次加水，不要一次加太。

揉成光滑的面团备用。

锅里加入适量清水，大火煮至水冒小泡泡，转小火。

搓汤圆下锅，汤圆大小根据自己的喜好来定。我是边搓边下锅，也可以提前把汤圆全部搓好后一起下锅。全程小火。

汤圆煮至浮上来后，锅里打入鸡蛋，仍旧保持小火。一定要等鸡蛋煮定型了，再用锅铲翻动鸡蛋。

加入醪糟，稍煮一会儿。

最后再加入红糖

起锅！一份营养又好吃的早餐就可以开吃了。