一、吕小厨炸汤圆
面包糠

2个鸡蛋

汤圆

水烧开，放点盐，下汤圆煮，不要煮时间太长！不能煮塌！就是煮飘起来，盛出用手一碰，光滑有弹性！

捞出来过冷水烫一下！

过完凉水，放面包糠里滚滚，轻轻赚一下

汤圆是煮熟了的，上锅炸就是炸毛表面！全部裹上薄薄的一层！

鸡蛋搅散

然后蘸一层蛋液，再蘸一层面包糠！这就厚了很多！炸的时候又有蛋液又有面包糠！

第二次，又裹上一层！然后上锅炸！

五成油温，筷子扎出小泡泡！下汤圆！中小火！全部下好了轻轻的推，受热更均匀！炸至金黄，炸鼓就好了！时间不能太长，
长了也爆！上色就行！

捞出来

二、刘姥姥空气炸锅炸汤圆
水开上锅煮汤圆，七分熟，然后放冷水，备用！
准备面包糠放在盘子里
汤圆裹上面包糠！
放空气炸锅
150℃10分钟！外酥里嫩！

三、酒酿圆子
小汤圆煮好，放入醪糟，加点干银耳，中火煮3至5分钟！

加入枸杞！

加上干桂花，别有风味！
配个蒸包子，煎饺！

四、煮元宵
煮完放几个山楂

五、米酒汤圆

锅中加入开水，放入汤圆，加入甜米酒，适量白糖，水开2分钟汤圆全部浮起，勾入适量水淀粉，用勺子边搅拌边打入一个鸡蛋液！再次烧开倒入盆中即可！

六、豆沙汤圆
锅里放醪糟，红糖，大枣，煮元宵！醪糟还是最后放。出锅撒点枸杞。撒点桂花！

七、汤圆煮开，飘起来，放在熟的黄豆粉中！拌一拌直接吃！

八、大小汤圆一起下锅煮开，汤圆浮起来加大枣，酒酿，红糖，枸杞，淀粉水，鸡蛋液。美味

九、汤圆煮熟，捞出，淋上咖啡液，撒上桂花！