葵花籽油香椒盐烧饼(平底锅版)
早上,好朋友电话联系中午小聚,那最快速度的伴手礼便是椒盐小烧饼了。正好收到了多力的葵花籽油,那它就是馅料主力了。
用料
面 | 330克 |
糖 | 4克 |
多力葵花籽油 | 80毫升 |
黑胡椒粉 | 4克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 10克 |
生抽 | 10毫升 |
黑芝麻 | 40克 |
白芝麻 | 40克 |
葵花籽油香椒盐烧饼(平底锅版)的做法
300克面粉,温水(40度)180毫升左右,化开的白糖和酵母,将面和匀揉至光滑,发面15分钟
30克面粉加胡椒粉加盐
多力葵花籽油上场
待油烧至冒烟
倒入之前馅料拌匀
将面团分成10份,搓成橢圆状
将面团擀成长圆形约3毫米,抹上椒盐馅
再卷起,两头捏紧
依次擀开抹馅再卷起
将卷起的面团两头捏紧,竖起用手按压成6毫米左右的小圆饼
将每个饼坯上刷上生抽
将饼的刷生抽一面按压在芝麻里,表面均匀地沾上芝麻
将饼芝麻面朝上,放入不沾锅,小火炕9一10分钟,翻面再炕4分钟。
等到放凉,带香香的伴手礼装袋,去见朋友啦
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