甜丝丝酒酿煎饼（无蛋奶）
用料
| 珍珠米 | 200克 |
| 水 | 380克 |
| 代糖 | 50克 |
| 酒酿1 | 50克 |
| 耐高糖酵母 | 6克 |
| 酒酿2（可不加） | 50克 |
| 面粉 | 90克 |
甜丝丝酒酿煎饼（无蛋奶）的做法
珍珠米洗干净，加380克水，泡4小时
米连水一起加入破壁机，加入糖
加入酒酿1
破壁功能搅拌
粉浆最好过下筛子
加入面粉后，是这个状态。不适宜太稀，大家参考下，稀了加粉，稠了加点水
加入酒酿2（可不加），还有酵母，搅拌均匀
前一天晚上做好可以放冰箱发酵
第二天早上就可以做了
搅拌排气
摊薄一点，前几个摊太厚后悔了?
我用椰子油去煎，特别香，没有的话就家里有什么油就下什么油
看见表面这样的泡泡可以翻面
可以了
就这种厚度就好
一丝丝甜
小贴士
注意破壁机搅拌完后米浆有没有发热。发热的话要先晾凉，否则会烫到酵母