取个标题真累，让我胡诌的这么长哈哈哈哈，但这是我内心的真实想法，比较怕你错过我这篇。我以前做馒头不得法，课程也没少看，慧根不够，领悟不了多少。最后选择放过自己，家庭吃吃，随便搞搞了，至于水光肌什么的，我会去借鉴但不强求，至此倒是可以次次做出还不错的馒头。
一般一次发酵都会说是懒人做法，但凡能自己做馒头的真不是懒人，我们只是比较取巧罢了哈哈哈哈哈。以六分努力撬动九分口感，划算！
这个一次发酵适用于各种馒头，这次就以南瓜酒酿馒头为例。