艾香酒酿蛋花汤圆
米酒煮鸡蛋具有养血安神、美容养颜等功效，能改善患者气虚症状，对经常乏力患者具有很好的预防作用。夏天经常吃甜酒煮鸡蛋还可以消暑。甜酒蛋花汤搭配艾草汤圆，不仅口味香甜，还能增强人体免疫力。
用料
| 艾叶 | 适量 |
| 糯米粉 | 300克 |
| 小麦淀粉 | 42克 |
| 白糖 | 20克 |
| 米酒 | 5勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 枸杞 | 1把 |
艾香酒酿蛋花汤圆的做法
艾叶多洗几遍
锅中烧开水，放1勺小苏打，将艾叶焯水捞出，放入凉水中过凉
艾叶放料理机中加适量水打碎，榨出艾汁
糯米粉、小麦淀粉和白糖混合
将艾汁和艾渣一起加热至七八十度，倒入混合糯米面的盆中揉成面团
取一块面搓成长条
切成小剂子揉圆
锅中烧开水，放入艾草汤圆，再次水开后加入半碗凉水，如此重复两三次至汤圆浮起
灵魂米酒来啦
加入5勺米酒
米酒在锅中翻滚，醉人的香气扑鼻而来
再放入枸杞，淋入鸡蛋液烧开
盛入碗中好好享用吧！满口香甜，味道太美啦！
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