香煎鲷鱼片
元旦前和同事团购了鲷鱼片，早餐偶尔煎两片吃甚是方便。我和小李爱吃海鱼，煎完的鲷鱼片不觉的腥。老李生活在内陆城市，从小吃淡水鱼长大，总觉得海鱼有点腥。
复合调料里有黑胡椒，海盐，……所需要调料，现用现研磨，非常方便。可以去大型超市购买，或者京东超市自助下单。
煎牛排或鱼片的时候，放一点黄油口感真的不一样。有时候，食欲味蕾体验就差那么一点点。做蛋炒饭的时候，加点黄油（猪油）立刻有了五星级酒店的味道。一般人，我不告诉他?
复合调料里有黑胡椒，海盐，……所需要调料，现用现研磨，非常方便。可以去大型超市购买，或者京东超市自助下单。
煎牛排或鱼片的时候，放一点黄油口感真的不一样。有时候，食欲味蕾体验就差那么一点点。做蛋炒饭的时候，加点黄油（猪油）立刻有了五星级酒店的味道。一般人，我不告诉他?
用料
| 鲷鱼 | 2片 |
| 色拉油 | 适量 |
| 混合调料 | 适量 |
| 黄油 | 1小块 |
香煎鲷鱼片的做法
睡前从冷冻取出放冷藏，第二天早上煎，刚刚好。
符合调料两年腌制一下。
中火，放适量色拉油，一小块黄油融化，放入鲷鱼片，中小火慢慢煎，2分钟左右翻到另一面。不能频繁翻动，容易碎。
大概5分钟左右，受热后鲷鱼片中间开始分离，用铲子直接分成两片。
已经七八分钟了，差不多熟了，开大火多煎1-2分钟上色，出锅了。
装盘～?
