银丁香鱼炒胡萝卜丝
银丁香鱼,并不是小银鱼,丁香鱼是鳀鱼的幼鱼,是深海鱼,而小银鱼是淡水鱼。
丁香鱼不腥,鲜度高,做菜提鲜是很不错的选择。
丁香鱼不腥,鲜度高,做菜提鲜是很不错的选择。
用料
胡萝卜 | 200g |
银丁香鱼干 | 一小把 |
生抽 | 10g |
蚝油 | 5g |
蒜 | 3瓣 |
玉米油 | 10克 |
青椒 | 2个 |
银丁香鱼炒胡萝卜丝的做法
玉米油10g,蒜拍一下切碎,也可以用小美打碎(5秒速度5),设置3分钟/V/反转小勺爆香。
加入胡萝卜丝,一小把银丁香鱼干,生抽10g,蚝油5g,设置4分钟/V/反转小勺
还剩2分钟的时候把青椒从量杯口加入主锅。
时间到即可出锅了。
喜欢吃软一点的可以把时间增加到4分30秒或5分钟,根据自己的喜好增减即可。
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