韩式裱花用超白透明奶油霜 （减糖版）
这款奶油霜 亲测 不挑黄油 我身处一个物流很贫瘠的位置 买不到白油 图片里是打完的奶油霜的颜色 真的超白 也很好用 也不用蛋白 不需要熬糖水 简单快手
用料
| 淡奶油 | 130克 |
| 糖 | 70克 |
| 水怡 | 70克 |
| 黄油 | 450克 |
韩式裱花用超白透明奶油霜 （减糖版）的做法
淡奶油放到室温 用厨师机打蛋头加糖搅打至粘稠 然后加水怡 继续搅打 这时也可以加调味儿品 我喜欢加香草精几滴
换搅拌头 一小块一小块加入室温软化的黄油， 此时的黄油不要过度软化 用手稍稍用力按压 可以按出洞就可以 不然奶油霜会很软.
继续搅拌15分钟 就会发现 奶油霜越来越白 就可以调色使用了 如果水油分离 说明奶油温度过低 可以盆下面捂一块热的湿毛巾 继续高速搅打 一会就好了
可以冷冻保存十天 每次使用 可以软化至室温 还在自己学习自己练习裱花 哈哈
- 上一条： 独家配方-咖啡奶油霜
- 下一条： 装饰奶油霜制作方法