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鱼头炖粉皮

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:25 阅读:7938
鱼头鱼脑味道鲜美细嫩,尤其是那粉皮吸收了浓浓的鲜美鱼汤,既滑爽又入味,真的比鱼肉还好吃。这道菜一上桌,全家人抢着在汤里捞粉皮吃!

用料

鱼头1只
粉皮1包
鹌鹑蛋300克
香菜10克
朝天椒1把

鱼头炖粉皮的做法

  1. 准备以上这些原料根据自己口味可以进行调整

    鱼头炖粉皮的做法 步骤1
  2. 倒入菜籽油鱼头下入锅中煎熟。

    鱼头炖粉皮的做法 步骤2
  3. 另起一锅锅底铺上粉皮鹌鹑蛋后放上炸好的鱼头。

    鱼头炖粉皮的做法 步骤3
  4. 在铺上豆腐倒入适量清水。

    鱼头炖粉皮的做法 步骤4
  5. 放入3粒花椒增加风味。

    鱼头炖粉皮的做法 步骤5
  6. 倒入适量料酒提香。

    鱼头炖粉皮的做法 步骤6
  7. 倒入适量生抽提鲜。

    鱼头炖粉皮的做法 步骤7
  8. 加入适量耗油。

    鱼头炖粉皮的做法 步骤8
  9. 大火烧开后转小火炖煮20分钟。

    鱼头炖粉皮的做法 步骤9
  10. 最后出锅前放入青菜底部配瓦斯炉即可趁热食用。

    鱼头炖粉皮的做法 步骤10