胖头鱼头炖豆腐
小孩子一个阶段喜欢吃某种或某些东西，
儿子最近喜欢上了鱼头，
各种鱼头，不管有肉没肉，
一顿猛嘬。
特意买了个3斤3两的大鱼头让他嘬。
胖头鱼营养丰富，对心血管系统有保护作用,可以暖胃、祛头眩益智商、助记忆、延缓衰老，多吃好处多多~
儿子最近喜欢上了鱼头，
各种鱼头，不管有肉没肉，
一顿猛嘬。
特意买了个3斤3两的大鱼头让他嘬。
胖头鱼营养丰富，对心血管系统有保护作用,可以暖胃、祛头眩益智商、助记忆、延缓衰老，多吃好处多多~
用料
| 胖头鱼头 | 3.3斤 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 葱段蒜瓣姜片 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 五花肉 | 1小块 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
胖头鱼头炖豆腐的做法
3斤3两的胖头鱼头一个
对半切开（卖鱼师傅切的），
葱段姜片料酒盐腌制1小时以上
五花肉炒香
放入葱段蒜瓣姜片花椒粒八角生抽老抽黄豆酱郫县豆瓣酱爆锅
放入适量的水，再放入适量盐冰糖
放入鱼头和我最爱的鱼泡鱼籽
水要没过鱼头
再把老豆腐切成块放进去开始咕嘟吧。
千滚豆腐万滚鱼，
鱼和豆腐越炖越好吃，
豆腐在锅中跳舞，花枝乱颤
大约炖半小时左右即可盛出，
为了把这大鱼头完整的盛出费老鼻子劲了。嗯，这一个大鱼头够儿子嘬会儿了~
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