家庭版鱼头泡饼
喜欢吃餐馆的鱼头泡饼，但是不便宜呀，试试自己做，不难嘛！
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 手工烙饼 | 3张 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 2勺 |
| 味达美酱油 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 米婆婆臻鲜本味糯米料酒 | 适量 |
家庭版鱼头泡饼的做法
鱼头处理干净
家里做没有那么大锅，或者切开
葱切开，姜丝
调酱料汁：2勺豆瓣酱、2勺料酒、1勺生抽、加清水搅拌均匀
调好的酱汁
热锅倒油，把鱼块皮朝下煎至金黄
翻面煎一下，盛出来
热锅爆香葱姜末
倒入酱料汁
加入开水适量，加盐、白糖、胡椒粉调味。
放入鱼块，加入八角、香叶、桂皮、花椒，中火慢炖15分钟
至汤汁浓稠出锅
面粉加入开水和成面团
揉一揉，擀成圆饼
电饼铛喷油，放入圆饼，煎至两面金黄
煎好的饼
斜切成小块，准备开吃喽！
好香哦
不错吧
看看
饼泡着吃
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