我们这里很多这种罗非鱼，天气好很多人都会买来晒鱼干

鱼干用热水浸泡30分钟，感觉没有那么硬身了，取出去掉鱼头后斩块，平铺盘子，撒上适量白砂糖，姜丝小米辣蒜泥(我今天忘了放蒜泥了)淋上少量料酒，淋上生抽花生油

蒸锅烧开放入中火蒸制15分钟出锅撒上葱花可以开吃啦

2个人搞定一盘啦，角落独剩一块，别急，我继续消灭它(๑¯ω¯๑)