鲍鱼干泡发
选用的50头A级鲍鱼干!
鲍鱼干平时拿来煮就需要泡发!煲汤2个小时可以不用泡发
鲍鱼干平时拿来煮就需要泡发!煲汤2个小时可以不用泡发
用料
鲍鱼干 | 500g |
纯净水 | 适量 |
鲍鱼干泡发的做法
干鲍清洗一下!加纯净水!水量要浸泡过鲍鱼一点点就行了
放冰箱!保鲜层!泡发一天!泡发第二天的效果如图片!下一个步骤是煮
准备一个没油的锅!煮鲍鱼!换水问题,如果上面步骤鲍鱼洗干净了!泡发的水可以直接煮也可以换掉!我是换了山泉水煮的!水开后大火转小火,煮上20分钟!熄火焖4-5个小时
焖好后!鲍鱼水不要倒掉!可以用来煮东西或煲汤时候用!拿盘子倒出来放冰箱冷藏!随时用来煮
换上纯净水再放冰箱保鲜层泡发一天
泡发好的鲍鱼!1倍的发头!一斤的鲍鱼干泡发出来是2斤!自己分开煮的量!放冰箱冷藏!随时拿出来煮!如果觉得一粒太大切开再冷藏!
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