鱼干猪肉煲
这鱼干超级下饭，鱼和猪肉是绝配！海鱼、河鱼干都可以，猪肉我比较喜欢二层肉，今天这块是猪颈肉，一头猪才两块，好像雪花牛肉一样，是不是好矜贵呢！不过真的很香！?
用料
| 鱼干 | 250g |
| 猪肉 | 250g |
| 姜 | 30g |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 一点点 |
| 水 | 适量 |
鱼干猪肉煲的做法
猪肉切厚块备用
鱼干切块用清水泡30分钟
鱼干洗干净冷水下锅煮开焯水1分钟
倒出用冷水冲洗干净
小砂锅中放入水和姜片煮开
下鱼干和猪肉加水末过材料大火烧开转小火煮20分钟
试过咸淡加盐、鸡精调味，有的鱼是腌过再晒比较咸，可能不用放盐，有的鱼是淡晒是不咸的，所以要试一下再调味，调味再煮2分钟关火，准备一碗米饭，开吃吧！
小贴士
1、猪肉买新鲜的不用焯水；
2、鱼干要冷水下锅要不会煮烂；
3、喜欢猪肉软一点的可以煮时间长一些；
4、水不够加材料的时候加末过材料就行！
2、鱼干要冷水下锅要不会煮烂；
3、喜欢猪肉软一点的可以煮时间长一些；
4、水不够加材料的时候加末过材料就行！