菜心洗净切段，梗跟叶分开

鱼干洗净剪段，蒜头切碎块

过程忘记拍了：油热下蒜头鱼干煸炒出香味，再下菜梗翻炒一分钟后下菜叶，翻炒一会下一点水盖盖焖一下（我喜欢吃软烂一点菜，喜欢脆口一点的就不用焖了）焖两三分钟就可以下点盐翻匀起锅了。盐不用多，鱼干本身有咸味的