先来准备内馅的材料，胡萝卜、午餐肉切丁，我这个是懒人简易版的，你们自己家做，有时间，直接用肉馅做也没问题啊。

我这次做的是半烫的发面皮，吃起来口感更喧乎，玉米面中倒入150克的沸水，搅拌均匀。家里没有玉米面的，直接换成普通面粉就行了。

稍微晾一晾，等到面絮温凉再打1个鸡蛋进去，加上酵母，搅匀了。

之后再往盆中倒入35克的清水，常温的就行，一边倒一边搅。

最后加入面粉，先搅成絮状，感觉盆中干粉比较少了，也开始有点成型的样子了，就可以上手揉。

一直揉到盆里没有干粉，面团逐渐变得光滑，就可以停手了。

揉好的面团擀薄，再在大饼上刷油，这样是为了之后可以更好分层。

盐、胡萝卜、午餐肉和葱花，依次地撒上去，你想加的其他食材，这时候也都添上。

从一头将薄饼卷起来，切段，注意这里底部不用切透，稍微留一部分，保证肉龙的形状。

切痕的中间，用筷子稍微压一下，有点像是做花卷的步骤，让造型更加好看。

做好的肉龙放入蒸屉，不开火，盖盖发酵到2倍大。

开火，水开计时，蒸20分钟。

熟透的肉龙先别拿出来，关火后继续焖3分钟，避免面皮塌陷，影响造型和口感。

做好的肉龙，不用再切了，上桌直接扯着吃，孩子能连炫2大块！